در یک قابلمه روی حرارت متوسط، گوشت بوقلمون و پیاز را سرخ کنید تا بوقلمونکاملاً پخته شود
هویج و کرفس را اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که نرم شود سرخ کنید
آبگوشت، گوجه، ریحان و آویشن را اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط شود
سپس بگذاریدتا جوش بیاید
حرارت را کم کرده و بگذارید 20 دقیقه آهسته بجوشد. گاه گاه به هم بزنید.
رشته فرنگی، اسفناج منجمد و نخود یا لوبیا را اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه(تا زمانی که رشته نرم شود) بپزید
گاه گاه به هم بزنید و با نمک و فلفل طعم دار کنید
سوپ را با پنیر پارمزان سرو نمایید
