بال های مرغ را جدا کرده و نگه دارید.
پوست سینه مرغ را جدا کرده و دور بریزید
گوشت را تکه تکه کرده و از استخوان جدا کنید
روغن را در یک قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید
هویج، کرفس، پیاز، بالها و استخوانهای مرغ را به مدت 8 تا 10 دقیقه (تا زمانیکه سبزی ها نرم شوند)، سرخ کنید
آب و آبگوشت مرغ را اضافه کرده و بگذارید جوش بیاید سپس به هم بزنید تا مخلوطشود
حرارت را کم کنید و در ظرف را بگذارید تا به مدت 15 تا 20 دقیقه آهسته بجوشد
لوبیا و گوشت مرغ را اضافه نموده و به مدت 5 دقیقه بپزید
اگر سوپ خیلی غلیظ بود، آبگوشت یا آب بیشتری اضافه کنید
استخوانها و بال مرغ را قبل از سرو سوپ دور بریزید
با نمک و فلفل سوپ را طعم دار کنید
